Ingredienten
- 300 gram runder-poulet (gaar, of ander (soep)vlees/rund- of kalfsvlees)
- 2 deciliter bouillon (bij voorkeur zelf getrokken van rund- of kalfsvlees)
- 4 takjes peterselie (fijngeknipt)
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 2 eieren
- 150 gram paneermeel
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 1 eetlepel melk
- 1 eetlepel olie