• Ingrediënten (4 pers.):
• ronde taartvorm (doorsnede 28-30 cm)
• 1 blik croissantdeeg
• 6 gesnipperde uien
• 100 gr. magere spekreepjes
• 1 zakje aardappelpuree (Maggi)
• 75 gr. geraspte belegen kaas
• 2 losgeklopte eieren (M)
• peper, zout
• nootmuskaat

Bereiding:
Bekleed ronde taartvorm met de inhoud van het blik croissantdeeg. Druk de naadjes goed aan. Fruit de gesnipperde uien met de magere spekreepjes. Bereid aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking een puree en schep er 50 gr. geraspte belegen kaas, de losgeklopte eieren en peper, zout en nootmuskaat naar smaak door. Vul de taartbodem met het uienmengsel en de puree. Strooi er nog 25 gr. geraspte belegen kaas over en bak de taart in een voorverwarmde oven (175 C) in ca. 30 min. goudbruin.